牛奶加橙汁的秘密
本视频澄清了消费者对于牛奶和橙汁是相克食物的误解，以及关于同时食用二者会导致腹胀现象的解读。以情景剧和实验的方式，主要论述了牛奶和橙汁加在一起为什么会产生大量絮状沉淀，同时食用对人体又有什么影响。最后得到了如下的结论：牛奶在酸性条件下，它的蛋白质容易和胃酸发生反应，产生凝固物。特别是牛奶里的钙，容易和胃酸、橙汁中的草酸，形成乳酸钙、草酸钙之类的沉淀，也就是体外实验中的絮状物，这种絮状物是不容易被人体吸收的，所以有的人在喝完果汁后再喝牛奶会有腹胀的感觉。
关键词： 微视频大赛
主讲人：厉害的小食
时长：0:03:21 年代：2018年
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